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Arroz con pollo y tomate - Receta Solís

Aprende a preparar un delicioso arroz con pollo y tomate. Una receta muy sencilla y rápida a la que se le puede añadir queso rallado para darle una textura diferente y albahaca para un toque de sabor. ¡Un plato clásico de los domingos para disfrutar en familia que no puede faltar!

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Autor: Nestlé

Aprende a preparar un delicioso arroz con pollo y tomate. Una receta muy sencilla y rápida a la que se le puede añadir queso rallado para darle una textura diferente y albahaca para un toque de sabor. ¡Un plato clásico de los domingos para disfrutar en familia que no puede faltar!

INGREDIENTES ARROZ CON POLLO: (10-12 raciones)

  • 350 g (1 bote) de Tomate frito estilo casero ECO SOLÍS
  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada
  • 180 g de jamón curado
  • 500 g de arroz bomba
  • 300 g de champiñones laminados
  • 300 g de cebolla
  • 2 ramitas de apio
  • 2 dientes ajo
  • 50 ml de vino blanco
  • 3 pastillas Caldo Pollo MAGGI
  • 50 g de mantequilla
  • 90 g de queso parmesano rallado
  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

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CÓMO PREPARARLO:

  1. Disolver las pastillas de caldo en 1 l de agua caliente.
  2. Cortar pollo y jamón en tiritas; picar cebolla, ajos y apio.
  3. Rehogar el pollo y jamón en 2 cucharadas de aceite y la mantequilla;
  4. retirar y, en la misma grasa, freír cebolla, ajo, apio y champiñones laminados.
  5. Verter vino y, cuando se haya evaporado en parte, agregar tomate frito y arroz.
  6. Cubrir con 1/3 del caldo y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz haya absorbido el caldo.
  7. Agregar el caldo restante y seguir cociéndolo hasta que el arroz absorba de nuevo el caldo.
  8. Unos 5 min antes de finalizar la cocción, añadir jamón, pollo, queso rallado y rectificar la sal.

Fuente Nestlé Cocina