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Lomos de merluza con patatas y salsa de pimientos rojos

La merluza es uno pescado blanco , poco graso y con pocas calorías. Es uno de los pescados más cotizados del mercado por su carne blanca y fina.

Protagonista en la cocina de numerosas recetas, pues es un pescado muy versátil, en salsa, a la plancha, horno, en salsa...

Autor receta: Julia y sus recetas

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La merluza es uno pescado blanco , poco graso y con pocas calorías. Es uno de los pescados más cotizados del mercado por su carne blanca y fina.

Protagonista en la cocina de numerosas recetas, pues es un pescado muy versátil, en salsa, a la plancha, horno, en salsa...

Hoy vamos a preparar una cazuela de lomos merluza con patatas y salsa de pimientos rojos que está deliciosa y que se hace en menos de 20 minutos.

Seguro que os va a gustar mucho.

Ingredientes:

  • 8 lomitos de merluza
  • 1 bote de pimientos rojos asados
  • 2 huevos cocidos
  • 5-6 almendras
  • 2 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • harina para rebozar los lomos
  • aceite de oliva virgen
  • 1 vasito de agua

Elaboración

    Lomos-de-merluza-con-patatas 1
  1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas.
  2. Las freímos en una sartén con aceite y las ponemos en una cazuela.
  3. Les ponemos sal y pimienta molida a los lomos de merluza, los pasamos por harina
  4. y los freímos en el aceite de freír las patatas. Los sacamos y reservamos.

  5. Lomos-de-merluza-con-patatas 2
  6. En el vaso de la batidora ponemos los ajos pelado, las almendras, los pimientos y el agua.
  7. Lo trituramos todo muy bien y lo echamos en la cazuela de las patatas.
  8. La ponemos al fuego medio y dejamos que hierva durante 5 minutos.
  9. Añadimos los lomos de merluza y dejamos que hiervan otros 5 minutos más.

  10. Lomos-de-merluza-con-patatas 4
  11. La servimos acompañada de las patatas y los huevos cocidos troceados.

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